Menu

Il nostro hotel non è famoso solo per i soggiorni terapeutici, ma è anche apprezzato da buongustai e intenditori che amano la cucina buona e genuina e l'atmosfera romantica, per trascorrere una vacanza all'insegna del servizio attento e della cura della salute.
Castel Rundegg è un vero paradiso dei buongustai che, circondati da mura storiche, potranno assaporare piatti dietetici delicati e leggeri, pietanze benessere e numerose, raffinate specialità.

<p>Menu</p>

La nostra carta A LA CARTE

 

Antipasti

Carpaccio mediterraneo di polipo
su tris di basilico dal giardino d’erbette del castello
€12,00

Involtino di melanzane grigliate, ripieno di pomodoro e mozzarella
€9,00

Carpaccio tenero di manzo alle erbe dal giardino del castello
€15,00


Zuppe

Gazpacho alla Massimo
€7,00

Vellutata di pomodoro al profumo di basilico
€7,00

Consommé con frittata alla tirolese
€7,00

Zuppa orientale speziata (funghi, gamberetti, spaghetti di riso)
€11,00


Primi

Spaghetti allo scoglio alla napoletana
€17,00

Risotto con mela altoatesina e porro
€11,00

Tris di canederli (rape rosse, finferli, ortica)
€14,00

Ravioli fatta in casa con ripieno giornaliero alla chef cuoco
€12,00


Secondi

Stinco di porchetta con insalata di patate o insalata di crauti
€22,00

Fegato sullo specchio di burro fuso alla salvia con polenta Valsugana
€24,00

Grigliata mista di carne (min. 2 persone) con verdure ai ferri e patate
€32,00/Pers.

Spiedone di code di gamberi ai ferri con contorno del giorno
€22,00

Verdure estive grigliate con scamorza ai ferri
€16,00

Insalata estiva “Rundegg” con mela, arancia e melone
€16,00


Dessert

Semifreddo al caffè
€6,00

Carpaccio d’ananas con gelato alla vaniglia
€8,00

Panna cotta sullo specchio di mango e papaya
€8,00

Bis di gelato fatto in casa
€4,00

Sorbetto fatto in casa
€4,00