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Il nostro hotel non è famoso solo per i soggiorni terapeutici, ma è anche apprezzato da buongustai e intenditori che amano la cucina buona e genuina e l'atmosfera romantica, per trascorrere una vacanza all'insegna del servizio attento e della cura della salute.
Castel Rundegg è un vero paradiso dei buongustai che, circondati da mura storiche, potranno assaporare piatti dietetici delicati e leggeri, pietanze benessere e numerose, raffinate specialità.

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La nostra carta A LA CARTE
(dal 08.10.2018)  

Piatto di Speck tirolese | rafano | pane croccante alla segale
€12,00

Carpaccio di cervo | porcini marinati
€14,00

Insalata d’autunno | castagne | pecorino
€12,00

Carpaccio di barbabietola | formaggio fresco di capra
€9,00



Zuppa d’orzo originale sudtirolese
€8,00

Vellutata di zucca | olio di zucca
€8,00

 

 

Cappelletti al farro | guancia di cervo brasata | burro fuso alle cipolle rosse
€14,00

Gnocchi alla zucca | burro fuso alla salvia | pecorino
€10,00

Spaghetti al grano duro “Senatore Cappelli” | salsa del giorno
€12,00

Taglierini ai funghi porcini | ragù di capriolo | melograno
€14,00

Tris di canederli | funghi finferli
€13,00

Risotto alla zucca | amaretti
€12,00

 



Filetto di trota salmonata | letto di verdurine | al cartoccio
€19,00

Filetto di manzo Angus | jus al vino Porto | contorno del giorno
€28,00

Cotoletta alla milanese | patate al forno | mirtilli rossi | pera cotta
€18,00

Piatto di grigliata mista del giorno (min. 2 persone) con verdure di stagione
€25,00/Pers

Verdure alla griglia | scamorza affumicata
€16,00




Piccolo “Kaiserschmarrn” (omelette strapazzato)
con salsa di mirtilli rossi e composta di mele
€9,00

Parfait di nocciola | salsa di cachi
€6,00

Ananas | Grand Manier
€4,00

Fagottini di mela | salsa al caramello
€6,00

Vermicelli di castagne serviti in bicchiere
€6,00

Tiramisù classico
€5,00


Volentieri aspettiamo le Vostre prenotazioni sotto +39 0473 270705 oppure info@rundegg.com.