Menu

Il nostro hotel non è famoso solo per i soggiorni terapeutici, ma è anche apprezzato da buongustai e intenditori che amano la cucina buona e genuina e l'atmosfera romantica, per trascorrere una vacanza all'insegna del servizio attento e della cura della salute.
Castel Rundegg è un vero paradiso dei buongustai che, circondati da mura storiche, potranno assaporare piatti dietetici delicati e leggeri, pietanze benessere e numerose, raffinate specialità.

<p>Menu</p>

La nostra carta A LA CARTE
(dal 31.03.2018)  

Piatto di speck tirolese € 11,90
Carpaccio di vitello con erbe e insalata d'asparagi € 14,90
Asparagi con prosciutto e salsa Bolzanina € 16,50

Consommé con canederli tirolesi allo speck  € 10,50
Crema di carote  con zenzero e scampi € 8,50

Mezzelune di spinaci con burro d'erba cipollina e scaglie di parmigiano  € 10,90
Risotto con aglio orsino e filetto di scorfano € 16,80
Taglierini fatti in casa di pan segale con carciofi e speck € 13,40
Canederli di formaggio caprino su ragù d'asparagi  € 15,90

Filetto di manzo grigliato con glacé di balsamico e contorni del giorno € 28,00
Fracosta di manzo alla tirolese con cipolla dorata e contorni  € 21,00
Costoletta d'agnello grigliata con burro alle erbe € 21,00
Sella di vitello in crosta di parmigiano e contorni del giorno € 23,00
Filetto di lucioperca su ragù di pomodori e porro  € 18,50

Parfait di zenzero con ragù di rabarbaro € 7,50
Panna Cotta di cocco e citronella  € 5,00
Cannelloni di mela con gelato alla ricotta  € 6,00
Strudel di mele fatto in casa € 4,50