Stellen Sie sich vor, Sie sitzen im Schlossgarten an einem fein gedeckten Tisch, lassen sich vom Konzert der Vögel berieseln und die Farbenpracht des herrlichen Gartens auf sich wirken...
Gibt es einen schöneren Schauplatz für ein stilvolles Dinner an einem lauen Sommerabend? Wohl kaum! Wobei... der elegante, historisch angehauchte Speisesaal steht dem eigentlich in nichts nach... Wo auch immer Sie im Castel Rundegg speisen, es wird in jedem Fall ein Erlebnis für alle Sinne. Versprochen!
Immer auf der Suche nach dem Besonderen
Südtirol hat so viel zu bieten! Massenproduktion gibt es hier quasi nicht. Gerade in den letzten Jahren haben sich viele Bauern und Erzeuger auf ganz spezielle Nischenprodukte spezialisiert. Wie zum Beispiel auf den Anbau fast vergessener Obst- und Gemüsesorten oder die Haltung spezieller Rinder- oder Hühnerrassen. Genau mit solchen Bauern arbeiten wir vorwiegend zusammen. Denn nur das Beste ist uns für unsere Gäste gut genug! Nicht nur die Qualität und der Geschmack dieser Produkte sind einzigartig, auch Argumente in Bezug auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Förderung der lokalen Landwirtschaft sprechen für Kooperation mit lokalen Betrieben.
