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Lo chef di cucina

Il nostro hotel non è famoso solo per i soggiorni terapeutici, ma è anche apprezzato da buongustai e intenditori che amano la cucina buona e genuina e l'atmosfera romantica, per trascorrere una vacanza all'insegna del servizio attento e della cura della salute.
Castel Rundegg è un vero paradiso dei buongustai che, circondati da mura storiche, potranno assaporare piatti dietetici delicati
e leggeri, pietanze benessere e numerose, raffinate specialità.

. cucina mediterranea a base di prodotti stagionali dell' Alto Adige
. antico ristorante dall'atmosfera elegante e sofisticata

La nostra carta A LA CARTE ( dal 04.10.2017 )

Piatto di Speck tirolese con rafano e pane al segale € 11,90
Carpaccio di cervo con porcini marinati € 14,90
Insalata lattuga fresche con straccetti di tacchino € 9,00

Crema di castagne tartuffata con croutons € 7,50
Consommé con rotoli alle erbe € 6,00

Ravioli fatti in casa di barbabietola rossa con ripieno ai formaggi di malga e zucca € 11,90
Gnocchetti di patate fatti in casa con pesto di noci € 13,90
Canederli ai funghi fatti in casa con burro all'erba cipollina € 12,40
Tagliatelle di canapa con ragù di capriolo e melagrana € 13,90

Sella di vitello in crosta di parmigiano € 19,50
Sella d'agnello rosato con salsa di timo € 22,50
Filetto d'orata con pomodorini e olive taggiasce € 19,50
Filetto di manzo grigliato con glacé al balsamico e contorni del giorno € 25,50
Tofu affumicato con verdure sauté e soja € 17,50

Semifreddo di castagne con cachi € 7,00
Sorbetto fatto in casa con due gusti € 4,50
Panna cotta con gelatina di frutti di bosco € 6,00



Per prenotare il tavolo chiamare il seguente numero: + 39 0473 27 07 05
Per informazioni contattare: info@rundegg.com
Lo chef di cucina
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Via Scena 2I-39012 MeranoMaia Alta - Alto Adige - Italia Tel. 0473 270705
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