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Lo chef di cucina

Il nostro hotel non è famoso solo per i soggiorni terapeutici, ma è anche apprezzato da buongustai e intenditori che amano la cucina buona e genuina e l'atmosfera romantica, per trascorrere una vacanza all'insegna del servizio attento e della cura della salute.
Castel Rundegg è un vero paradiso dei buongustai che, circondati da mura storiche, potranno assaporare piatti dietetici delicati
e leggeri, pietanze benessere e numerose, raffinate specialità.

. cucina mediterranea a base di prodotti stagionali dell' Alto Adige
. antico ristorante dall'atmosfera elegante e sofisticata

La nostra carta A LA CARTE ( dal 02.12.2017 )

Piatto di Speck tirolese con rafano e pane al segale € 11,90
Carpaccio di cervo con porcini marinati € 14,90
Testina di vitello su insalata di canederli  € 9,00

 Minestra d'orzo con carne affumicata € 7,50
Consommé con rotoli alle erbe € 6,00

Mezzelune di spinaci fatte in casa con parmigiano e burro  € 12,90
Sfoglia di patate con crauti e carne affumicata € 13,90
Canederli di formaggio fatte in casa con crauti al cumino € 12,40
Tagliatelle di canapa con ragù di capriolo e melagrana € 13,90

Lombata di maiale arrosto con patate e verdure € 19,50
Steak di cervo affumicato con salsa di ginepro e gelée di melagrana  € 32,00
Trota arcobaleno dal Val Passiria con verdure e salsa al vino rosso Lagrein € 19,50
Filetto di manzo grigliato con glacé al balsamico e contorni del giorno € 28,00
Polenta con funghi misti € 17,50

Semifreddo di castagne con cachi € 7,00
Sformato di pane e mele fatto in casa con gelato al cioccolato e chili  € 8,50
Millefoglie con mele caramellate  € 6,00



Per prenotare il tavolo chiamare il seguente numero: + 39 0473 27 07 05
Per informazioni contattare: info@rundegg.com
Lo chef di cucina
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Via Scena 2I-39012 MeranoMaia Alta - Alto Adige - Italia Tel. 0473 270705
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